摘要：高脂飼料誘導(dǎo)的肝損傷嚴(yán)重困擾著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。本文總結(jié)了大口黑鱸的脂肪需求，以及高脂飼料對(duì)大口黑鱸的負(fù)面影響。同時(shí)綜述了緩解大口黑鱸肝損傷的營(yíng)養(yǎng)策略，包括膽汁酸、綠原酸、蝦青素等。近些年，一些潛在的營(yíng)養(yǎng)策略（如維生素E、茶多酚和低聚木糖）在某些水產(chǎn)動(dòng)物中也被證明具有緩解高脂誘導(dǎo)肝損傷的功效；本文著重介紹了乙氧基喹啉、甜菜堿、硫辛酸、姜黃素和丙酮酸鈣在改善肝臟健康方面的作用，以期為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展提供一定的理論基礎(chǔ)。
