黃曲霉毒素B1對(duì)黃顙魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)及肝臟功能的影響
摘要：為研究黃曲霉毒素B1(Aflatoxin B1, AFB1)對(duì)黃顙魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)、腸道消化酶及肝臟功能的影響,用添加不同梯度黃曲霉毒素B1(AFB1)(0、50、100和200μg/kg)的4種等氮等脂配合飼料飼喂初始體質(zhì)量為(6.00±0.10) g的黃顙魚(yú)幼魚(yú)8周。結(jié)果顯示:(1)飼料中添加AFB1對(duì)黃顙魚(yú)幼魚(yú)的存活率、飼料系數(shù)和特定生長(zhǎng)率等均無(wú)顯著影響,但使胰蛋白酶活性顯著提高,而高含量AFB1(100和200μg/kg)顯著降低腸道淀粉酶和脂肪酶活性;(2)隨著AFB1添加量的上升,血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶活性及葡萄糖、甘油三酯、總膽汁酸和總膽固醇含量顯著升高,肝臟中谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶活性顯著下降;(3) AFB1添加組的肝臟過(guò)氧化氫酶活性和丙二醛含量顯著高于對(duì)照組,100和200μg/kg AFB1組超氧化物歧化酶活性顯著高于對(duì)照組,其余各組無(wú)顯著差異;(4) AFB1添加組肝臟sod基因及炎性因子il-1β基因的相對(duì)表達(dá)量顯著上調(diào),200μg/kg AFB1組cat基因及炎性因子il-8、il-10相對(duì)表達(dá)量顯著上調(diào);(5)通過(guò)組織學(xué)觀察,AFB1會(huì)引起部分肝細(xì)胞出現(xiàn)輕微萎縮、肝細(xì)胞核移位、細(xì)胞界限模糊和肝細(xì)胞內(nèi)空泡化的現(xiàn)象。研究表明,在本實(shí)驗(yàn)條件下,飼料中AFB1含量低于200μg/kg不影響黃顙魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)性能,但飼料中AFB1≥50μg/kg時(shí)會(huì)影響黃顙魚(yú)幼魚(yú)腸道的消化吸收功能,同時(shí)引起肝臟氧化應(yīng)激及炎性反應(yīng),造成肝臟功能損傷。
