韓文峰1孫云飛1劉健1鹿珍珍1肖昌倫1張亞文1成方舟1成永旭1,2,3

1. 上海海洋大學(xué)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部魚類營養(yǎng)和環(huán)境生態(tài)研究中心2. 上海海洋大學(xué)上海水產(chǎn)養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心3. 上海海洋大學(xué)水產(chǎn)科學(xué)國家級實驗教學(xué)示范中心

摘要：為研究池塘養(yǎng)殖過程中不同餌料投喂模式對中華絨螯蟹(Eriocheirsinensis)幼蟹生長和生理生化的影響,實驗以中華絨螯蟹幼蟹為研究對象,比較了喜旱蓮子草(Alternantheraphiloxeroides)組(Diet1組)、配合飼料組(Diet2組)以及兩者1∶1混合組(Diet3組)3種餌料投喂模式下幼蟹生長、消化酶、抗氧化酶及免疫酶活性的變化。每個處理組設(shè)置3個重復(fù),實驗周期為120 d。結(jié)果表明:(1)養(yǎng)殖結(jié)束時, Diet2組幼蟹的終末體重、增重率、特定生長率和肝胰腺指數(shù)均顯著高于Diet1和Diet3組;(2) Diet2和Diet3組幼蟹肝胰腺和軀體的粗脂肪含量顯著高于Diet1組,而灰分含量呈相反趨勢;(3)幼蟹肝胰腺α-淀粉酶活性在Diet3組最高(P<0.05),而脂肪酶活性在Diet2組最高(P<0.05);(4) Diet1組幼蟹血清過氧化氫酶活性最高,而Diet2組和Diet3組總抗氧化能力和丙二醛含量均顯著高于Diet1組;(5)Diet1組幼蟹肝胰腺過氧化氫酶酶活性最高, Diet2組雌蟹超氧化歧化酶活性和總抗氧化能力活性最高(P<0.05), Diet3組雄蟹總抗氧化能力活性最高(P<0.05);(6) Diet2組和Diet3組幼蟹血清中酸性磷酸酶和堿性磷酸酶活性均顯著高于Diet1組,而在雌雄蟹肝胰腺中,三組間酸性磷酸酶和堿性磷酸酶活力不存在顯著差異(P>0.05)。因此,在中華絨螯蟹池塘養(yǎng)殖模式下,在合理的種植水花生的基礎(chǔ)上投喂配合飼料有利于幼蟹生長、消化和脂肪積累,以及增強幼蟹抗氧化和免疫能力。本研究可為配合飼料投喂模式的推廣以及將水花生作為植食性餌料添加到中華絨螯蟹幼蟹配合飼料中的開發(fā)提供科學(xué)參考與理論基礎(chǔ)。 

關(guān)鍵詞：中華絨螯蟹;幼蟹;投喂模式;生化組成;消化酶;抗氧化性;非特異性免疫;